Product Description
Pokruszona pestka winogron przypomina mąkę z pestek winogron, którą można włączyć do diety paleo. W trakcie specjalnego procesu zauważalnie zmniejsza się jej zawartość kwasu omega6. W czasie produkcji pestki są tłoczone z pestek winogron bez użycia chemikaliów i na zimno, a następnie rozdrabnia się na drobny proszek. Pokruszone pestki różnią się od mąki tym, że są mielone na jeszcze bardziej drobną mąkę. Codzienne szkodliwe czynniki zewnętrzne, takie jak zanieczyszczone woda i powietrze, pyłki, stres czy substancje konserwujące, powodują w naszym organizmie powstawanie wolnych rodników, które uszkadzają zdrowe komórki. Polifenole, naturalnie występujące w pestkach winogron w dużej ilości, mają właściwości antyoksydacyjne i pomagają zatrzymać procesy utleniania. Pokruszona pestka z czerwonych winogron zawiera około 2000 rodzajów antyoksydantów i polifenoli. Średnia zawartość polifenoli wynosi około 2500 mg/100 g. Dzięki mikro-macierzowaniu zawarte w niej polifenole są praktycznie w 100% wchłaniane przez organizm. Dzięki temu procesowi płasko rozłożona powierzchnia pestki odpowiadałaby około półtora metra kwadratowego, co umożliwia dużą absorpcję polifenolów. W składzie znajdują się m.in. rutyna, kempferol, kwercetyna, rezweratrol, katechina, apicatechina i antocyjany. Pokruszony proszek ma konsystencję proszku, jego smak przypomina świeże pestki winogron. Jest nieco gorzki, ale nie kwaśny ani fermentujący. Zalecane dzienne spożycie to 3-5 g/dzień. Zastosowanie: Można używać do pieczenia, dodając odpowiednią ilość mąki (około 3% mąki), aby wypieki były bardziej zdrowe. Przy pieczeniu ciasta i wypieku drożdżowego można zastąpić cząstkę kakao tym produktem. Pokruszona pestka winogron nie tylko nadaje się do spożycia, ale także do stosowania w kosmetyce. Można z niej przygotować orzeźwiającą maseczkę do twarzy, dodając wodę lub miód. Skład: 100 % pokruszona pestka winogron.