Product Description
The product was primarily designed to facilitate paleo diet but is also suitable for other low-carb diets and for those avoiding other allergens. Its carbohydrate content is nearly 40% lower than that of traditional pastas.
Paleo sesame dry pasta was created so that those following a paleo diet can enjoy the pleasures of pasta consumption, as well as all those who avoid consuming gluten and other allergenic and/or gut-irritating substances. In addition, the carbohydrate content of Paleo sesame dry pasta is low (it contains about 40% less carbohydrates than traditional pastas!), and due to its higher phytate content, only a fraction of these few carbohydrates is absorbed, as phytates reduce the breakdown of starch into sugar. Because of its low absorbable carbohydrate content, it is also recommended for diabetics and those on a weight-loss diet.
A Paleolit szezámos száraztészta nem csak glutént nem tartalmaz, de prolaminokat, lektineket és szaponinokat sem. Ezek pedig mind-mind növelnék a béláteresztést, bélgyulladást. A szaponinok apró lyukakat fúrhatnak a bélfalon, a prolaminok ingerelhetik a bélfalat és így gyulladást okozhatnak, a lektinek pedig képesek megváltoztatni a bélfal szerkezetét, áteresztőbbé téve azt, így olyan anyagok juthatnak a véráramba, melyek autoimmun folyamatokat indukálhatnak. A kukorica, rizs, hajdina, quinoa, köles, búza, árpa, durum, zab, amarant, lencse, bab, csicseriborsó és minden gabona-féle és hüvelyes nagy mennyiségben tartalmaz ilyen prolaminokat, lektineket, sok esetben szaponinokat is. A glutén összetevői maguk is a lektinek és a prolaminok csoportjába tartoznak és hasonló hatással vannak a szervezetre. Sok glutén-mentes élelmiszer kukoricából, zabból és egyéb prolamin és lektin tartalmú alapanyagokból készül. A Paleolit szezámos száraztészta azonban ezektől is mentes és low-carb!
Összetevők: tápióka keményítő (lektinmentes), szezámliszt, mély almos tyúktojás.