Skrobia tapioka 500g
Skrobię tapioki otrzymuje się z korzenia rośliny manioku. Aby to zrobić, korzeń nie tylko się mieli, ale jest z niego wyciągany skrobia poprzez specjalny proces. Całość jest płukana, rozgniatana, a następnie oddzielana jest od cieczy. W ten sposób powstaje ten alternatywny skrobia, którą śmiało można zastępować tradycyjną mąką.
Suitable for baking, cooking, excellent as an additive for sauces and stews. This is one of the most kitchen-friendly types of starch, it is tasteless and colorless, while also allowing us to prepare extremely smooth and lump-free dishes. A great advantage is that even during rapid cooling, it does not precipitate from the cooked food, so it also withstands cooling processes excellently.
Another important feature is that dishes made from tapioca starch become crispy and crusty when cooked, making it highly recommended for baking breads and pastries. When mixed with wheat flour, tapioca starch can result in a real spongy bread texture.
It does not contain lectins, saponins, phytic acid, or any antinutritive substances.