Product Description
Wasabiul, rădăcina de hrean japonez este o plantă care trăiește inițial pe malurile râurilor și pâraielor de munte și oferă o notă picantă. Gustul și aroma sa sunt asemănătoare cu cea a hreanului, dar mult mai intense. Tradițional, rădăcinile erau date pe râșnițați de piele de rechin și apoi folosite ca ingredient. Este aproape imposibil să găsiți wasabi autentic înafara Japoniei, sau doar la un preț exorbitant. În zilele noastre, s-a transformat într-un condiment atât de popular și răspândit încât este cultivat în cantități din ce în ce mai mari sub forma wasabi-ului de cultură hatake, care este mai puțin pretențios și ușor de crescut. Wasabiul sub formă de pudră trebuie amestecat în apă pentru a înlătura cocoloașele, iar pastă rezultată poate fi apoi condimentată cu sos de soia după gust. De obicei, wasabiul este asociat cu sushi, dar poate fi folosit la orice fel de mâncare la care am adăuga hrean.
Ingredients: horseradish powder, mustard powder, citric acid, colorants: E102, E133.