Product Description
Zloženie: 100% bio mletá škorica.
Škorica je sušená kôra stromu patriaceho do čeľade vavrínovité. Kôra stromov škorice rastie voľne do výšky až 10 metrov, ale ich výťažok je menší. U pestovaných nižších porastov je zber jednoduchší. Škorice sa vytvára spájaním najdlhších a najcennejších kúskov vonkajšej časti kôry. Sú zvinuté ručne a stláčaním okrajov. Každý deň je upravujú, kým úplne nezaschne a nezíska červeno-hnedú farbu, štruktúra sa stane jemnou, tenkou a krehkou.
Stravovacie použitie:
Je vhodný na sladké aj slané jedlá. Osobitne sa hodí na dochutenie jehněčích pokrmov, ryžových jedál, ovocných kompótov (najmä jabĺk a hrušiek, ale tiež perfektne zdôrazňuje chuť sliviek), čokoládových dezertov, pečiva, nápojov a korenistého chleba. Čerstvá kôra sa používa na dochutenie piva a vína, je vynikajúcim korením pre grogu.