Termékleírás
A chiamag nebo šalvějová semínka jsou stále běžnější surovinou i u nás, což není divu, protože má mnoho příznivých účinků a je široce využívána.
Chia se původně vyskytovala v Jižní Americe. Malá rostlina s oválnými černými nebo šedými semínky byla pěstována na rozsáhlých plochách už před příchodem Kolumba a byla považována za velmi cennou podobně jako kukuřice. Byla nazývána jako potrava běžců, protože poslové si brali hrst chia semínek s sebou jako zdroj energie, aby mohli důležité zprávy spolehlivě doručit.
Důležitost, dopady:
Chia semena jsou velmi bohatá na živiny. Jsou skvělým zdrojem bílkovin, obsahují hodně omega-3 mastných kyselin a vlákniny. Kromě toho obsahují řadu minerálů, vitaminů a antioxidantů, které zvyšují jejich hodnotu. Chia semenům jsou připisovány různé pozitivní účinky na zdraví, jako například podpora zdravého nervového systému, podpora kardiovaskulárního systému a pozitivní vliv na trávení. Díky nízkému obsahu sacharidů a vysokému obsahu vlákniny mohou být konzumována také diabetiky.
Nepřekračujte doporučenou denní dávku 15 g chia semínek, větší množství může způsobit zažívací potíže.
Použití:
Chia má velmi silnou schopnost vázat vodu, což znamená, že může bobtnat až desetkrát svou hmotnost. Tím vytváří gel, který je vhodný jako náhrada vajec při přípravě těstovin, pečiva a vegetariánských pokrmů.
Pudink vyrobený z chia semínek se stává stále oblíbenějším, protože je možné ho různě variabilizovat a ochutit podle libosti. Z něj lze připravit několik druhů pečiva. Malá černá semínka lze přidat do smoothies, polévek, kaší, musli tyčinek, chleba, pečiva. Maximální denní příjem: 15 g.