Termékleírás
Kokosový ořech je plod kokosového palmy, který může dorůst až do výšky třiceti metrů. Původ rostliny není zcela jasný, ale pravděpodobně bylo jeho domovinou jihovýchodní Asie, odkud se klíčící kokosové ořechy dostaly plaváním po moři do vzdálenějších tropických oblastí a také lidská ruka sehrála velkou roli při jeho šíření. Kokosové lupínky se vyrábějí z bílé dužiny kokosového ořechu.
Důležitost, dopady:
Kokos (na rozdíl od většiny ovoce) se skládá především z tuků, nikoli sacharidů. Jeho tuky jsou zejména nenasycené mastné kyseliny, nicméně většina z nich je tzv. středně dlouhých mastných kyselin. Tyto jsou snadno stravitelné, rychle nám poskytují energii a ne dráždí žlučník. Kokos obsahuje značné množství vlákniny, která podporuje trávení, a z minerálních látek obsahuje pozoruhodné množství hořčíku. Kromě toho obsahuje železo, vápník, ale jeho obsah vitamínů není zásadní.
Použití:
Kokosové hobliny lze použít především na sladkosti a pečení. Můžete je přidat do müsli, kaší nebo je použít při přípravě východoasijských jídel.