Složení: erythritol, stevia (1,85%)
Co je to erytrit?
Erytrit je přírodní sladidlo specifické chuti, které se vyskytuje v zelenině a ovoci. Získává se většinou velkým množstvím rostlinné kultury, které jsou fermentovány, čištěny a krystalizovány tak, aby se daly použít k slazení, podobně jako křišťálový cukr.
Jeho vlastnosti se však liší:
Glykemický index: 0
Téměř bez kalorií (pouze 20 kcal/100 g);
Nezvyšuje ani hodnoty cukru, ani hladinu inzulínu;
Na rozdíl od jiných sladidel nemá příchutě ani nezpůsobuje průjem;
Pomáhá předcházet zubnímu kazu a vytváření zubního kamene;
Jídla s ním se zhoršují pomaleji, protože nedodává živiny pro houby a bakterie;
Cukroví, dietologové a trpící na kandidu si ji mohou hojně užívat
Je vhodný i na pečení, protože ani při vysoké teplotě neztrácí sladkou chuť a neskysne.
Co je to stévie?
Sytie (stevie, sladké stévie) je opravdu mimořádná rostlina, protože její listy jsou sladké. Díky tomu můžeme používat extrakt z jejího listu jako přírodní sladidlo. Lze s ním nahradit cukr nebo jiné umělé sladidla v domácnosti.
Při větším množství konzumace se objeví hořká dochuť, která připomíná sladký kořen.
Intenzivní sladká chuť z ní dělá vhodnou alternativu pro nízkosacharidové diety. Může pozitivně ovlivnit některé příznaky, jako je obezita, cukrovka, alergie, ateroskleróza nebo vysoký krevní tlak. Nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi, ba dokonce mírně zvyšuje glukózovou toleranci, a proto je vhodný i pro diabetiky. Brání šíření mnoha škodlivých bakterií a virů, a proto je účinný proti nachlazení, chřipce a infekcím ústní dutiny.