Termékleírás
Dokonce i lidé s potravinovými alergiemi mohou používat tento směs na pečení denního pečiva, ti, kteří jsou nuceni omezit vysoký příjem vlákniny z nějakého důvodu, nebo nemohou konzumovat výrobky na bázi pohanky. S tímto moučným směsem lze snadno připravit bezlepkové, mléčné, vaječné, a nízkotučné sladké nebo slané pečivo, dezerty! Galette, štrúdl, kakaové šneky, langos, koblihy, sušenky, knedlíky, vafle, pita, zserbó atd.
Návod k použití, Recept na pita chléb:
Ingredience (na 4 kusy pita):
- 250g Szafi Free Hajdinamentes rostcsökkentett univerzální mouka směs
- 5g sůl
- 3g kvasnicového prášku
- 280g teplé vody;
- + 3g mouky pro hnětení a tvarování
- + 1 g oleje k potření před pečením
Příprava:
Smíchejte suché ingredience a postupně přilijte vodu, za stálého míchání až zahustí.
Poté přikryjte nádobí a nechte těsto odpočinout 30 minut.
Jakmile uplynul doba odpočinku, vypracujte těsto na moučném povrchu a rozdělte ho na 4 stejně těžké kusy.
Vytvořme kruh s průměrem 14 cm z každého.
Položte je na plech vyložený pečicím papírem a potřete olejem.
Pečení:
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, bez odvzdušnění, bez páry, po dobu 20 minut.
Pokud je vyndáte z trouby, budou ještě tvrdé, ale jak vychladnou, změknou.
Megjegyzés:
Některé z nich se při pečení nemusí tak zvětšit jako ostatní, aby vznikla "kapsa", do které se dobře vejde náplň a které lze snadno rozkrojit nožem.
Složení: Mouka z kuskusu, tapiokový škrob, směs vlákniny (pohanka, bambusová vlákna), kyselinu hydrogenuhličitou), regulátor kyselosti (kyselina citronová).