Product Description
Die Gewohnheit des Teetrinkens stammt aus China, doch die Entdeckung des verbreitetsten Getränks der Menschheit verschwindet im Dunkel der Legenden. Einer Version zufolge ließ Kaiser Shen Nung im Jahr 2737 v. Chr. sein Trinkwasser erwärmen, als plötzlich ein Windstoß einige Blätter zwischen den brennenden Zweigen in das heiße Wasser wirbelte. Welch kaiserliches Getränk wurde aus dem heißen Wasser! Wahrscheinlich, nachdem die Chinesen lange Zeit herausfanden, dass sie von ungekochtem Wasser krank werden, bemühten sie sich, es schmackhafter zu machen, und fanden so die Blätter des Teestrauchs. Tee ist nicht nur köstlich, sondern auch anregend, darauf weist eine andere Ursprungslegende hin. Bodhidharma, der Gründer des Zen-Buddhismus, meditierte neun Jahre lang im Lotossitz, mit dem Rücken zur Wand. Als er es nicht mehr aushielt, dass seine Augen vor Schläfrigkeit zufielen, schnitt er seine Augenlider ab. Aus ihnen wuchsen die belebenden Teeblätter...
Chinesen trinken fast ausschließlich grünen Tee. Dabei handelt es sich einfach um die getrockneten Blätter der Camellia sinensis, die an der Luft getrocknet und dabei leicht gerollt oder zerkleinert werden, um ihre Aromastoffe besser freizusetzen, wenn sie mit kochendem Wasser übergossen werden. Die Qualität hängt neben der Sorte und dem Anbaugebiet auch davon ab, wie zart das Blatt ist. Der beste Tee wird vom terminalen, nicht geöffneten Blattknospen und dem zweiten entfalteten Blatt gegeben.
Dosierung:
Die übliche Dosis beträgt 1-2 Gramm Blattpulver oder zerkleinerte Blätter, Samen.