Product Description
Frisch, getrocknet, ganz oder gemahlen verwendbar. Es fördert die Verdauung, verbessert den Stoffwechsel. Besitzt eine starke antibakterielle Wirkung, daher kann es auch bei Magenviren, Durchfall und anderen Magenbeschwerden eingesetzt werden. Es verleiht Fleisch oder Suppen einen sehr guten Geschmack, passt aber auch zu Gemüsegerichten und fast allen anderen Gerichten. Tee kann ebenfalls daraus zubereitet werden, aber noch besser ist eine schwache Fleischbrühe mit kräftigem Lorbeeraroma. Beruhigt den Magen, sättigt angenehm und regt den Stoffwechsel an. Insbesondere bei leicht säuerlich schmeckenden Gerichten unverzichtbar. Die Lorbeerblätter können mehrmals gekocht werden, ohne dass ihr Aroma zu sehr geschwächt wird. Da die Blätter stark aromatisch sind, sollten wir darauf achten, das Essen nicht länger als 10-15 Minuten zu kochen, da es einen bitteren Geschmack annehmen kann, fügen Sie sauren Speisen nicht mehr als 1-2 Blätter hinzu. Lorbeerblätter sind stark duftend und haben ein glänzendes grünes Aussehen. Je grüner die Blätter sind, desto besser ist ihre Qualität. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Lorbeerblätter nicht lange gelagert werden können. Sie müssen innerhalb eines Jahres nach der Ernte verwendet werden. Die alten Blätter verlieren ihren Duft, werden braun und ihr Geschmack wird bitterer.