Product Description
Mais ist eine der ältesten Getreidearten. Es stammt aus Mittelamerika, wo es von den Ureinwohnern auf vielfältige Weise genutzt wurde. Dazu gehörte auch das Popcorn machen.
Mais und Popcorn haben sich schnell auf der ganzen Welt verbreitet. Ihre Einfachheit und Billigkeit haben dazu beigetragen. Die erste Popcorn-Maschine wurde im 19. Jahrhundert hergestellt und sie ist seitdem sehr beliebt.
Popcorn entsteht, indem das im Inneren der Körner enthaltene Wasser durch Hitze zum Kochen gebracht wird, wodurch ein innerer Druck entsteht, der mit einem Knall aus dem Korn austritt.
Jelentőség, hatások:
Nach dem Aufplatzen behält der Mais sein Nährstoffgehalt bei. Er gilt als Vollkorngetreide, enthält kaum Proteine und Fette, sondern hauptsächlich reine Kohlenhydrate (in Form von Stärke). Sein glykämischer Index ist niedriger als bei anderen durchschnittlichen Snacks, und sein Kaloriengehalt ist auch relativ niedrig (was stark von der Zubereitungsart abhängt).
Felhasználás:
Die Maiskörner werden entweder mit einem Popcorn-Maschine oder in einem abgedeckten Gefäß über dem Feuer gepoppt. Das fertige Popcorn kann gewürzt werden, in kaltgepresstem Öl gewendet oder in geschmolzener gewürzter pflanzlicher Margarine gewendet werden.
Bestandteile: Mais*