Contrary to candying, dried fruits are not soaked in sugar syrup before drying, they are just left to dry, preserving the natural sugar content of the fruit.
Bromelain ist eine wertvolle Substanz der Ananas, welche bei der Verdauung von Proteinen hilft und auch eine Rolle bei der Fettverbrennung spielt. Das Enzym der Papaya unterstützt die Proteinverdauung im Darm, fördert die Selbstreinigung und Regeneration des Körpers. Ideal für Desserts!
Gesundheitlicher Nutzen:
Der höhere Zuckergehalt der Ananas sorgt für schnelle Energiezufuhr, aber aufgrund des hohen Ballaststoffanteils hat sie keinen ungünstigen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Vitamin C und Zink in der Ananas stärken das Immunsystem, bekämpfen Bakterien und Viren. Das antioxidative Vitamin C ist besonders wirksam gegen Krebs. Ananas hat mehrere positive Effekte auf die Verdauung: Ihr hoher Säuregehalt regt die Verdauungssaftproduktion an, das Bromelainenzym kann den Mangel an Magensäure ausgleichen und so beim Proteinabbau helfen. Der hohe Kaliumgehalt regt die Nierenaktivität an, fördert die Wasserausscheidung und senkt den Blutdruck. Der ballaststoffreiche Gehalt fördert die Darmtätigkeit und beugt Verstopfung vor. Aufgrund der leicht verdaulichen Eigenschaften ist Ananas auch für Babys geeignet und wird in der Medizin bei Magengeschwüren empfohlen. Es enthält Vitamine A, U, E, Eisen, Kupfer, Jod, Mangan und Phosphor. Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts ist es nicht für Diäten geeignet.
Size: 100g