Product Description
Ganze und gemahlene Produkte sind gleichermaßen im Umlauf und werden verwendet. Die Ernte der Früchte ist eine mühsame und zeitaufwändige Arbeit, wodurch es zu einem der wertvollsten Gewürze der Welt wird.
Die Fruchtschale enthält keine ätherischen Öle, ist daher aus aromatischer Sicht uninteressant, erleichtert aber das Kochen, da wir nicht nach den kleinen Samen im fertigen Gericht suchen müssen. Der Duft der Samen ist aromatisch, leicht kampherartig, der Geschmack ist süßlich, würzig.
In Süßigkeiten, Cremes, Schokoladengetränken, Gebäck, oder in Kaffee, Tee, Marinaden, für die Würzung von Wurst oder Hackfleisch, ist es gleichermaßen hervorragend.
Ein häufiger Bestandteil von Currygewürzmischungen.
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