RÉDEI BIO TÉSZTA TÖNKÖLY CÉRNAMETÉLT A tönkölybúzának magas természetes rost-, vitamin- és ásványi anyag tartalma van: jelentős mennyiségben tartalmazza a B- vitamin komplex szinte valamennyi összetevőjét (kivétel a B12-vitamin), kiemelkedő mangán, magnézium, kalcium, foszfor, szelén tartalma- ezen ásványi anyagokból a hagyományos búzában található mennyiség többszöröse található benne. Tartalmaz E- vitamint, vasat, rezet, cinket és aminosavakat is.50%- kal több fehérjét (proteint) tartalmaz, mint a hagyományos búza, így vegetariánusok, vegánok és növekedésben lévő gyermekek számára is kiváló táplálék.Szénhidráttartalma és glikémiás indexe a búzáénál alacsonyabb, a benne található szénhidrátfajta lassabban szívódik fel, egyenletesebb energiaellátást biztosít, így a tönkölybúza fogyasztása cukorbetegek számára is megfelelő lehet, mivel nem emeli meg olyan hirtelen a vércukorszintet.A tönkölybúza hatóanyagai segítenek csökkenteni a rossz koleszterin(LDL)szintjét, így hozzájárulnak a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának megelőzéséhez. A tönkölybúza segíti a megfelelő sav- bázis egyensúly fenntartását.