Product Description
Ulei de Unt de Cacao Nature Cookta este o grăsime naturală completă, care dă o aromă ușoră de cacao, transformând chiar și cel mai simplu aliment într-unul cu un gust special. Un bostan de cacao conține aproximativ 44-46% unt de cacao, care este extras în timpul producerii ciocolatei. Obținem această grăsime albicioasă-gălbuie specială. Punctul său de topire este de 32-35 °C, iar la temperatura camerei se află în starea solidă. Fabricarea cacao presupune ca boabele să fie mai întâi fermentate, apoi uscate pentru a avea cât mai puțină apă în ele. Cacaoa brută este apoi prăjită, apoi după măcinare se separă pudra de cacao și untul de cacao. Untul de cacao este unul dintre cele mai importante ingrediente ale ciocolatei. Beneficiile sale pentru sănătate sunt caracterizate de versatilitate: este bogat în antioxidanți, cupru și magneziu. Găsim în el o cantitate mare de vitamine E și K. De asemenea, conține în cantități bogate grăsimi și acizi naturali, cum ar fi acidul oleic, acidul stearic, acidul linoleic și acidul palmitic. În plus, conține o cantitate semnificativă de polifenoli și carotenoizi. Datorită ingredientului simplu, este extrem de versatil în bucătărie: îl putem folosi pentru prăjit, gătit, prepararea deserturilor. Nu trebuie să ne inducă în eroare faptul că gustul său de bază este dulce, putem folosi cu încredere și în preparatele sărate, deoarece putem obține arome neobișnuite. În timp ce alte grăsimi încep să se ardă la aproximativ 200 °C, cu untul de cacao putem prăji și găti în siguranță la temperaturi mai mari. Spre deosebire de alte grăsimi, este suficientă o cantitate mică din ea. Este important să știm că trebuie să folosim doar unt de cacao 100% pentru consum, și întotdeauna să verificăm ingredientele. Este excelent pentru deserturi. În cazul câtorva prăjituri sau bomboane, trebuie să acordăm o mare atenție faptului că stratul de ciocolată trebuie să fie subțire pe marginea sau partea de sus a prăjiturii. Dacă amestecăm ciocolata de bună calitate cumpărată cu untul de cacao, acoperirea devine ușor unspanabilă. Untul de cacao este fără lactate, astfel că putem pregăti deserturi și ciocolată cu ingrediente adecvate, care pot fi integrate în orice dietă sau regim alimentar sănătos. Cu utilizarea untului de cacao Nature Cookta, putem găti și prepara deserturi mai sănătoase decât cu grăsimile tradiționale. 100% unt de cacao.