Pókrváč je rostlina původem z Západní Asie, kterou se v indické a čínské lidové medicíně používá tisíce let.
Lnův plod hušká, známá předětím svém trakčním a projimavým účinkem, jež vychází z vysokého obsahu vodňe rozpustných vlaknin. Méně známým účinkem, ale stejným důvodem (dikým vlakninám) je jeho role při snižování hladiny cholesterolu a cukru v krvi, při regulaci tělesné hmotnosti a zlepšování vseobecné pohody. Kromě jeho zdrojem lnů může být užitečný v kuchařství, protože díky své schopnosti zavešeni využívat jako ochucovadlo a zpevnující látek.
Význam, dopady:
Semeno jitrocelu pomáhá předcházet zácpě. Rozpustné vlákniny vážou vodu ve střevech, zvětšují se a tím zvyšují tlak působený na stěny střev, což je k efektivnější činnosti přinutí, a navíc změkčují stolici. Kromě toho pomáhají také snižovat příznaky syndromu dráždivého tračníku.
V semenech jitrocelu jsou obsaženy prebiotika, která živí prospěšné bakterie žijící ve střevech. Tím posilují obranyschopnost organismu, protože zdravá střevní mikroflóra je jedním z rohových kamenů správného fungování imunitního systému.
Kromě toho vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a chrání cévy. Zpomalují zvyšování hladiny cukru v krvi po sacharidech, proto je doporučeno dbát na příjem vlákniny i u lidí trpících cukrovkou.
Semena jitrocele a vláknina pomáhají také s hubnutí, neboť nabobtnutá vláknina napučením vody zvyšuje pocit sytosti. Kromě toho mají velmi nízký obsah kalorií, neboť se v těle nevstřebávají a neposkytují energii.
Důležité je si uvědomit, že semínka jitrocele (stejně jako všechny ostatní potraviny s vysokým obsahem vlákniny) jsou schopna projevit své prospěšné účinky pouze tehdy, pokud k nim pijeme dostatek tekutin. V opačném případě tím pádem škodíme více než užitečí.
Vzácně může po konzumaci slupky z psyllia dojít k alergické reakci, stejně tak se mohou objevit i nepříjemné vedlejší účinky, jako jsou bolesti břicha, zrychlené trávení, průjem a zvracení.
Použití:
Lnuová semínka se dají konzumovat různými způsoby. Můžete je jíst samotné, smíchané větším sklenicí tekutiny nebo je přidat do jídla (krémy, plněné pokrmy, zapékaná jídla, polévky, zeleninové pokrmy apod.), případně je upéct do chleba nebo pečiva. Teplota nepoškozuje integritu vlákniny.
Díky své schopnosti vázat vodu může být vynikajícími zmenšujícím prostředkem, například může být použit k zahušťování ovocných a zeleninových pyré (např. pro náplně na zákusky).
Dávkování závisí na několika faktorech, například na účelu užívání. Obecně se doporučuje množství 1-3 čajových lžiček. Může být užíváno i pravidelně, ale je vhodné se na to poradit se specialistou.
Složení: psylliumová slupka
Výživové hodnoty (na 100 g):
| Energie: | 1124 kJ / 274 Kcal |
| Zsír: | 7,72 g |
| - z nichž nasycené mastné kyseliny: | 0,74 g |
| Sacharidy: | 63,59 g |
| - obsahující cukry: | 1,24 g |
| Rost: | 57,81 g |
| Fehérje: | 16,34 g |
| Sůl: | 0,02 g |
Uchovávejte na suchém a chladném místě!
Původ země: Indie.