Bierhefe wird aus der Hefe Saccharomyces cerevisiae hergestellt, die durch Hitzebehandlung und Trocknung inaktiviert wird. Daher eignet sich Bierhefe nicht zum Aufgehen, aber aufgrund ihres hohen Proteingehalts sowie ihres Vitamin- und Mineralstoffgehalts lohnt es sich, sie in die Ernährung zu integrieren.
Usage:
Bierhefepellets werden hauptsächlich zum Würzen verwendet. Natürlich kann es aufgrund seines leicht an Parmesankäse erinnernden Geschmacks ohne jegliche Würzung für eine Vielzahl von Gerichten wie Nudeln, Suppen, Saucen, hausgemachtes Brot und Gebäck, Kekse, Salate verwendet werden. Wenn es mit kaltgepresstem Öl und Gewürzen vermischt wird, erhalten wir eine leckere Creme, die mit Toast serviert werden kann.
Ingredients: nutritional yeast flakes*, wheat flour, sea salt
Packaged in a facility that processes soy, gluten, celery, mustard, and sesame seeds.