Clare Shaw: Kochbuch für Krebspatienten
Dieses Kochbuch handelt nicht im herkömmlichen Sinne von Diäten und den Ursachen von Krebs. In zwei großen Kapiteln ('In Behandlung' und 'Nach der Behandlung') werden über 150 nahrhafte, schmackhafte und gesunde Gerichte sowie Tipps nicht nur für Patienten, sondern auch für die ganze Familie vorgestellt. Innerhalb der großen Kapitel bietet es separate Abschnitte mit Rezepten für Frühstücke, leichte Mahlzeiten, Hauptgerichte, Desserts sowie Snacks und nahrhafte Getränke.
In the informative introduction, you can read useful information about essential vitamins, minerals, antioxidants, dietary fibers - and about vegetables and fruits containing these nutrients -, as well as about various cancer treatment methods, such as radiation therapy, chemotherapy, and hormone therapy.
The recipes in the book were professionally reviewed and put together by Dr. Clare Shaw PhD RD, an oncology dietitian consultant at The Royal Marsden Hospital in the UK, with the aim of making cooking easy, enjoyable, and stress-free for patients and their caregivers - saving time, money, and energy during the toughest times.
Some of the published recipes come from renowned celebrity chefs such as Mary Berry, Nigella Lawson, Ruth Rogers, Rick Stein, and one recipe is credited to the world-famous actress, Gwyneth Paltrow.