Clare Shaw: Kuchařka pro pacienty s rakovinou
Tato kuchařka nepromlouvá v tradičním slova smyslu o dietách a příčinách rakoviny. Ve dvou hlavních oddílech („Během léčby“ a „Po léčbě“) nabízí více než 150 výživných, chutných a zdravých jídel a tipy nejen pro pacienty, ale i pro celou rodinu. V rámci velkých oddílů přináší recepty na snídaně, lehké pokrmy, hlavní jídla, dezerty a svačiny a výživné nápoje.
V obsáhlém úvodu se můžeme dočíst užitečné informace o nezbytných vitamínech, minerálech, antioxidantech, vláknině – a o zelenině a ovoci, které je obsahují –, dále jsou zde popsány různé způsoby léčby rakoviny, jako je ozařování, chemoterapie a hormonoterapie.
Autor receptů Dr. Clare Shaw PhD RD, konzultantka v onkologické dietetice z nemocnice The Royal Marsden ve Velké Británii, zodpovědná za odbornou kontrolu a sestavení receptů tak, aby bylo vaření snadné, zábavné a bez stresu pro pacienty a jejich pečující osoby – šetřící čas, peníze a energii i v těch nejtěžších časech.
Část zveřejněných receptů pochází od slavných šéfkuchařů jako Mary Berry, Nigella Lawson, Ruth Rogers, Rick Stein a jeden recept je dílem světoznámé herečky Gwyneth Paltrow.