Der englische und ungarische Hafer kann sich hauptsächlich in der Farbe, aber auch im Geschmack unterscheiden. In den nordischen Ländern wird eine hellere Haferart angebaut, während in Ungarn und der Region eine dunklere Sorte bevorzugt wird, die den Boden mit höherem Nährstoffgehalt bevorzugt, wodurch die Farbe der Haferkörner und des Mehls bräunlich und goldbraun wird.
Der Geschmack wird größtenteils vom Wetter beeinflusst, vor allem von der Anzahl der Sonnenstunden. Im Vergleich zu England haben wir bei uns eine höhere Anzahl dieser Stunden, wodurch der Geschmack intensiver und haferiger wird.
Der englische, irische und finnische Hafer ist praktisch geschmacksneutral und weißlich. In Spanien ist das Haferkorn fast schwarz und der Geschmack ist stärker im Vergleich zu ihren nordischen Kollegen.
Oats are a gluten-free cereal rich in dietary fibers and can be a worthy part of a balanced and varied diet. It can be used to make the popular breakfast porridge, but also serves as an ingredient for muesli, cookies, and cakes. Additionally, it can be used in savory dishes, breaded meats, pancakes, and stuffed foods.