Aroy-D Kokosmilch. Zutaten: Kokosextrakt 70%, Wasser, E435. Durchschnittlicher Nährwert pro 100 ml: Energie: 764 kJ / 185 kcal; Fett: 19g, davon gesättigte Fettsäuren: 17g; Kohlenhydrate: 2g, davon Zucker: 2g; Protein: 1,6g; Salz: 0,05g. Lagerungshinweis: An einem trockenen, lichtgeschützten, bei Raumtemperatur gelagerten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Ursprungsland: Vietnam. Cholesterinarm, proteinarm, laktosefrei, eiweißfrei, sojafrei, tiermilchfrei, vegan. Wärmebehandelt zur Haltbarmachung. Enthält keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Kokosmilch wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch der Kokosnuss mit Wasser püriert und dann durch ein Tuch passiert wird. Das Ergebnis ist eine milchartige, aromatische und leckere Flüssigkeit, die in der Regel etwa 15-25% Fett enthält. Die verbleibende faserige Masse wird mit kochendem Wasser extrahiert und ausgepresst, was zu einer dünnflüssigeren, weniger cremigen Kokosmilch führt. In der Dose trennen sich Wasser- und Fettlage voneinander, was ein völlig natürlicher Vorgang ist und kein Qualitätsmangel. Die Kokosmilch vor Gebrauch gut schütteln. Die Verwendung von Kokosmilch in der Küche ist äußerst vielseitig. Insbesondere in der asiatischen Küche ist sie am bekanntesten, aber mittlerweile auch in westlichen Küchen weit verbreitet. Sie kann in Suppen, Desserts, Hauptgerichten verwendet werden, aber auch als Grundlage für zahlreiche Cocktails dienen (z. B. Pina Colada). Wir empfehlen sie auch zur Verfeinerung von Kaffee.