Product Description
Japońska wodnica pierwotnie była rośliną rosnącą na brzegach górskich rzek i potoków, której korzeń daje przyprawę. Jej smak i zapach przypominają chrzan, ale są znacznie intensywniejsze. Tradycyjnie korzenie były mielone na skórze rekina, a następnie przyprawiano nimi potrawy. Do prawdziwego wasabii poza Japonią jest praktycznie niemożliwe dostać się lub tylko za horrorystycznie wysoką cenę. Obecnie stała się tak popularną i rozpowszechnioną przyprawą, że coraz więcej uprawia się jej odmianę hatake-wasabi, która jest mniej wymagająca i łatwa w uprawie.
Przed użyciem proszku wasabi należy wymieszać z wodą, a następnie pastę można przyprawić sosem sojowym według własnego gustu.
Wasabi zazwyczaj podaje się z sushi, chociaż można go stosować do każdego dania, do którego dodamy chrzanu.
Ingredients: horseradish powder, mustard powder, citric acid, colorants: E102, E133.