Descriere produs
Copacul de theobroma cacao, originar din America de Sud, este considerat a fi copacul sacru al maiasilor si al aztecilor. Boabele de cacao sunt considerate un superaliment delicios, deoarece sunt bogate in antioxidanti si alte substante nutritive. Boabele de cacao produse de fermierii ecologici din Peru contin mai multi antioxidanti decat vinul rosu si de trei ori mai multi decat ceaiul verde. Boabele de cacao sunt o sursa bogata de minerale.
Boabele de cacao sunt culese manual, cele de cea mai bună calitate sunt selecționate și fermentate pentru a reduce amărăciunea inițială. Untul de cacao conține o cantitate mare de grăsimi saturate care provin din acizi grași sănătoși - din acid stearic și acid palmitic. Tocăturile de unt de cacao sunt un înlocuitor comestibil, excelent și de calitate alimentară, produs din grăsimi vegetale naturale obținute din boabele de cacao în procesul de producție a ciocolatei și a cacao-ului.
Un bob de cacao este compus în medie din 44-46% unt de cacao, care este extras prin presare la rece după uscarea boabelor. Rezultatul procesului este untul de cacao neseparat, pur, de culoare maro-ciocolată, cu un miros și gust specific de cacao. Untul de cacao filtrat își pierde culoarea maro și devine alb murdar sau galben.
Poate fi folosit pentru a face prăjituri și deserturi delicioase, precum și o ciocolată divină.
Cacao este extrem de bogată în acizi grași nesaturați, vitamine, proteine, mangan, potasiu și fosfor, iar substanțele sale valoroase pot fi folosite și în îngrijirea pielii.
Unul dintre cele mai stabile și concentrate grăsimi, care se topește la temperatura corpului și este absorbit instantaneu de piele, de aceea este folosit de secole pentru menținerea fineții pielii sănătoase. Se găsește în multe produse cosmetice: balsamuri de buze, loțiuni de corp, geluri de duș, săpunuri, creme ca ingredient activ.
Dozare, mod de folosire recomandat:
O porție = 5-10 în funcție de gust
Depozitare: Într-un loc închis ermetic, uscat, răcoros și protejat de lumină
Ingrediente: 100% boabe de cacao decojite bio (theobroma cacao)