Carpender: Simplu paleo - 400 de rețete
Dieta paleo a devenit tot mai populara în ultimii ani. Din ce în ce mai mulți își asumă principiile pentru a trece la un stil de viață mai ușor de urmat și mai sănătos. Această carte aduce multe noutăți chiar și celor familiarizați cu „paleo”, însă stilul direct și detaliat al autorului garantează că chiar și cei care nu l-au cunoscut până acum vor fi atrași de acest tip de dietă. Cartea este recomandată cu drag și celor care doar ar vrea să împrumute câteva idei din ea pentru a-și face dieta mai variată și interesantă, fără să dorească neapărat să treacă complet la paleo. Din cele 400 de rețete, fiecare își va găsi ceva pe placul său.
Dana Carpender admits that she went from a low-carb lifestyle to the paleo diet and realized that the two diets have a lot in common. She extensively studied paleo literature to provide her readers with a scientifically sound and reliable cookbook. From the simplest spice and ingredient preparations, she guides us through the paleo diet, showing how many diverse and delicious meals we can create with a little attention.
From Dana Carpender's cookbook, we learn why it is important to include "good fats" in our diet, how we can replace "forbidden" ingredients (e.g. dairy, sugars) with certain ingredients. There are numerous basic recipes to learn how to always have authentic, high-quality, paleo mayonnaise, pizza sauce, coconut milk at home. But we can also read many recipes from simple snacks, breakfasts to soups, salads, side dishes to more complex meat and fish dishes, and of course, classic desserts such as brownie in a paleo version or various fruity cup creams.