Product Description
Unul dintre cerealele cu cea mai mare concentrație de minerale și nutrienți. Bogată în valoare nutritivă, o sursă densă de proteină (14%), bogată în fibre, conține de asemenea vitaminele B și E, magneziu, fosfor, calciu și fier. Nu conține gluten, motiv pentru care este ușor de digerat. Se gătește rapid, datorită gustului său neutru și a texturii plăcute poate fi folosit ca garnitură, budincă, fel principal sau desert. Se pot pregăti din el diverse rețete care ar necesita orez sau mei. Poate fi consumat sub formă de pastă dacă este fiert în apă sau lapte. O sursă lentă de carbohidrați, bogată în fibre. Conține toți aminoacizii esențiali. Fără gluten, ceea ce îl face potrivit și pentru cei sensibili la făină. Are și proprietăți alcalinizante. Conține un nivel mai ridicat de grăsimi decât celelalte cereale, în principal grăsimi nesaturate. Se păstrează într-un loc uscat, nu necesită refrigerare.