Product Description
W krajach o ciepłym klimacie obserwuje się specyficzną odmianę pszenicy twardej, znaną jako durum. A kultury arabskie często zbierają ją przed pełnym dojrzeniem i suszą na słońcu, co skutkuje powstaniem bulguru, wyjątkowo delikatnego ziarna z interesującym smakiem. Jedną z cech charakterystycznych tego produktu jest wyjątkowy smak, którego trudno się znudzić. Może być przyrządzany na wiele różnych sposobów - można go ugotować razem z kaszą gryczaną lub prosą. Możliwości dodania dodatkowych składników do bulguru są nieograniczone. U nas czas gotowania wynosi zazwyczaj maksymalnie 10 minut. Istnieje opinia, że wystarczy zagotować wodę, a następnie zdjąć garnek z ognia, pozostawiając bulgur do samodzielnego ugotowania. Po odstaniu potrawa nabierze konsystencji podobnej do kuskusu. Po dłuższym czasie nabierze bardziej kształtu, ponieważ ziarna wciąż absorbuje wodę, ale można je łatwo rozdzielić widelcem. Jest to lekki oraz niskokaloryczny składnik diety, który bez obaw możemy polecić zarówno osobom na diecie rakowej, jak i innym, jednak zawsze należy pamiętać o konsultacji z dietetykiem.