Gary Taubes: În apărarea dietei keto
Bigiba este manifestul revoluționar al secolului XXI pentru apărarea dietei keto împotriva obezității și a diabetului. Își propune să schimbe fundamental percepțiile despre alimentația sănătoasă și alimentele care pot fi consumate în mod relaxat sau interzise. Gary Taubes și-a scris cartea pe baza a douăzeci de ani de cercetare și a susținut interviuri cu o sută de medici practicieni. El explică clar pe ce erori fundamentale se bazează abordarea actuală a obezității și nutriției - nu, nu ne îngrășăm pur și simplu pentru că mâncăm prea mult, rolul hormonilor este cheia - și oferă sfaturi practice bazate pe experiența clinică acumulată de comunitatea medicală.
GARY TAUBES is a scientific and health investigative journalist, whose work has been recognized with numerous prestigious international awards. He studied applied physics at Harvard, earned an engineering degree from Stanford University, and a journalism degree from Columbia University. This is his fourth book on defending keto.
Today, as we witness the unprecedented, epidemic spread of morbid obesity and diabetes, against which nutrition experts and public health institutions seem powerless, we may rightfully question the legitimacy of [traditional] approaches...
What could be the reason that despite millions of people following the established rules of healthy eating, they still can't lose weight? Health organizations have been preaching the same rules to those who want to lose weight for years: limit calorie intake, eat less, exercise more. Why are these advices ineffective in so many cases? And how can a low-carb, high-fat ketogenic diet help maintain a healthy weight for a lifetime? The author of the bestselling book 'Why We Get Fat?' dispels century-old misconceptions about the relationships between diet, weight loss, and health in his latest work.