Product Description
Kukurydza to jedno z najstarszych zbóż. Pochodzi z Ameryki Środkowej, gdzie tubylcy wykorzystywali ją na wiele sposobów. Jednym z nich było też prażenie.
Kukurydza i popcorn szybko zdobyły popularność na całym świecie. Ich prostota i niski koszt przyczyniły się do tego. Pierwszą maszynę do robienia popcornu wyprodukowano w XIX wieku, a od tego czasu jej popularność nie maleje.
Popcorn powstaje przez podgrzanie ziaren kukurydzy, co powoduje, że woda w środku ziarna się gotuje, tworząc wewnętrzne ciśnienie, które wypływa z ziarna w towarzystwie eksplozji.
Znaczenie, skutki:
Ziarno kukurydzy zachowuje swoją wartość odżywczą po wybuchu. Jest to pełnowartościowe ziarno, praktycznie nie zawiera białka i tłuszczu, zawiera tylko czyste węglowodany (w postaci skrobi). Jego wskaźnik glikemiczny jest niższy niż innych przekąsek, a także zawiera stosunkowo niską ilość kalorii (co w dużej mierze zależy również od sposobu przygotowania).
Użycie:
Kukurydzę do popcornu można wybijać w specjalnej maszynce do popcornu lub w garnku przykrytym przykrywką nad ogniem. Gotowe popcorny można doprawić, obtoczyć w zimno tłoczonym oleju lub roztopionym przyprawionym roślinnym margarynie.
Składniki: kukurydza*