Termékleírás
Pokud připravujete jídlo obsahující želatin, budete potřebovat N&Z kuchyňskou želatinu a dodržování několika základních pravidel! Produkt obsahuje želatin por získaný z kůže hovězího masa se značkou 200 Bloom. Jedná se o průhlednou, bezbarvou surovinu, která je skvělá pro zahuštění vašich jídel. Želatin je složkou používanou v cukrářském průmyslu, farmaceutickém průmyslu a průmyslu masa. Vyrábí se z kostí, kůže a šlach zvířat, které obsahují důležitý protein kolagen. Zatímco naši předci v něm měli hojný podíl v jejich stravě, dnešní lidé mají tendenci tyto části zahazovat. S pravidelným užíváním N&Z kuchyňské želatiny můžete snadno začlenit do naší stravy. Použijte tuto surovinu, pokud chcete připravit domácí želé, dezerty, kocoury nebo zahušťovače omáček a polévek. Dokonalá konzistence je zaručena i při použití jako součást džemů, omáček, marmelád a zmrzlin. Produkt má střední hodnotu Bloom indexu, což indikuje jeho želatinovací schopnost. (Zatímco s nižším číslem Bloom získáte měkčí konzistenci, s vyšší hodnotou dosáhnete tvrdší, křehčí struktury.) Dávkování: Pro krémy se doporučuje použít 6 gramů želatiny, pokud chcete dosáhnout tuhé konzistence, přidejte 9 gramů želatinového prášku (narovnaná lžíce). Příprava: Je důležité želatin nepřivést k varu, jinak ztratí želatinovací schopnost. Rozpusťte ji při nízké teplotě a nechte vychladnout. Poté smíchejte s teplou tekutinou nebo krémem. Nedoporučuje se přidávat čerstvé ovoce, protože enzymy obsažené v ovoci mohou želatin rozštěpit. Pokud však připravujete ovoce, vařte ho několik minut předem. Tímto předvařením bude mít želatin lepší konzistenci. Pokud používáte na zahuštění uzeného nebo konzervovaného ovoce, můžete je přidat přímo. Přidáním špetky soli můžete krémy a džemy zjemnit. Uchovávejte na suchém a chladném místě! Obsahuje: 200 Bloom želatin vhodný pro lidskou spotřebu Používání želatiny nepředstavuje náhradu za zdravý životní styl a pestrou, vyváženou stravu. Balení: 500 gramů